Popis
V badenském hostinci Martinek mají hlavní prvky v kuchyni obvykle jedno společné: všechny mají regionální původ. O nákupy se stará sama paní hostinská Gabriele Martinek. Krátké vzdálenosti dodávek a znalost původu výrobků zajišťují hostům trvalý chuťový zážitek. Kuřata a krůty dodává statek Hermine Wech. Prasatům se skvěle daří v Tullnerfeldu. Hostinec je proslulý roštěnou se smaženou cibulkou z hovězího hřbetu ALMO a pečeně na pivě paní Martinek. Pečeně je jemně marinovaná ve sladovém pivu a medu a podává se s houskovým knedlíkem a teplým zelným salátem se slaninou.
Pro hosty se zálibou v kulinářství a kultuře
Historie hostince sahá až do roku 1912. V té době fungoval jako obchodní dům, ale provozováním hostince se prosadil nový obchodní model, jehož středobodem se staly kulinářské speciality. Postupně se nabídka rozšiřovala. Dnes se hostinec prezentuje moderně, ale nezapomíná přitom na tradiční hodnoty. Hostinec v údolí Helenental nabízí útulné prostředí a splňuje všechny požadavky klasického hostince se salonkem, pokojem pro hosty a světnicí. Pochvalnou zmínku si zaslouží přátelská obsluha. Kromě kulinářských specialit si v Badenu přijdou na své i hosté s nadšením pro kulturu. Divadlo, kasino a letní scéna zajišťují skvělou kulturní nabídku.
