Popis
Zeleně oválná pečeť kvality iniciativy dolnorakouské kultury pohostinství není jedinou ozdobou podniku Gasthof Heissenberger. Vstup do kuchyně zdobí také malá keramická tabulka s nápisem „Küchenlabor“ (Kuchyňská laboratoř). Není divu, že hostinští Birgit a Christian Heissenberger rádi experimentují s regionálními produkty. Uprostřed malebného městyse Krumbach se podnik stal vyhledávaným cílem pro příznivce typické hostinské kuchyně. Historie domu sahá až do roku 1839. Od roku 2007 nesou převážně sezónní pokrmy jasný rukopis rodiny Heissenberger.
Zvěřina a ryby z Bucklige Welt
V oblasti Bucklige Welt najdete mnoho kulinářských top adres – Gasthof Heissenberger k nim bezpochyby patří. Kulinářská linie domu se dá popsat jednoduše: autentická, poctivá a soustředěná na podstatu. Sezónní akce, jako jsou Dny zvěřiny či Týdny ryb, patří mezi každoroční vrcholy. Z klasik nechybí smažený vepřový řízek, krůtí směs s těstovinami či roštěná na cibulce s restovanými bramborami. Jako dezert potěší domácí „Hollerkoch“ s vanilkovou zmrzlinou od zmrzlinářství Eis-Greissler – vítaná změna oproti obvyklým dezertům. Zařízení interiéru vyzařuje útulnost: host si může vybrat mezi „Stüberl“, restaurací nebo společenským sálem, který pojme až 170 osob.
