Popis
I přes inovativní a bohatý jídelní lístek si hosté často vybírají speciality z Waldviertelu. Tradičně připravované nudle s mákem, bramborové placky a vepřová pečeně jsou velmi dobré a výborně spolu ladí. Hostinští Renate a Leopold Hofbauerovi jsou známí tím, že vám na talíři naservírují pořádný kus domova. Nejlepším důkazem je hovězí roláda z mladého bio hovězího z waldviertelských pastvin s bramborovým knedlíkem. Sklon k regionálnosti je pro místní hosty rozhodujícím kritériem pro návštěvu hostince v Litschau v okrese Gmünd. Přednosti podniku však ocení i hosté na dovolené, výletníci a turisté. Všemi obzvlášť oblíbené jsou domácí džemy, pesta a sirupy.
Kulinářské impulzy na náměstí
Tento původní hostinec na náměstí v Litschau funguje již od roku 1847. Od roku 2007 je hostinec Kaufmann v rukou rodiny Hofbauerovy. Usedlou hospodskou kuchyni přibližuje lidem v restauraci, na dvoře nebo na zahrádce pozorná obsluha. Vinný a pivní lístek je charakteristický pro oblast Waldviertel. Z dezertů jsou nejchutnější zdejší domácí dobroty. Hosté se nemohou nabažit povidlových taštiček s máslovou strouhankou, ořechy a mákem. Ve vitríně hostince je k dostání mnoho regionálních pochoutek. Tip: Nedaleko Litschau se nachází sýrařská výrobna v Heidenreichsteinu, která stojí za výlet.
