Popis
Rare, medium nebo well done: chutě se nemohou lišit více. Ať už se rozhodnete pro jakýkoli grilovaný pokrm, v restauraci Genusswirtshaus Bittermann v Göttlesbrunnu je každý steak precizním přistáním. Očekávání jsou vysoká. Vždyť Adi Bittermann je mistrem světa v grilování. Toto ocenění je pro něj závazkem i pobídkou. Charismatický hostinský a jeho žena Bettina vedou vlajkový podnik od roku 2006. Restaurace proslula svou přízemní kuchyní, která s oblibou experimentovala s vnitřnostmi. Láska k ledvinkám, játrům & spol. zůstala. Dnes má menu prst na tepu doby. Rakouská klasika, jako je křupavé smažené kuře nebo sezónní, dobře propečený chřest cordon bleu, je vynikající. Grilovaný k dokonalosti je steak ze svíčkové se smetanovou omáčkou z lišek a bramborovým suflé.
Slunce, steaky, kultura a víno
V kuchyni Adiho Bittermanna se klade velký důraz na regionální, sezónní a především čerstvé produkty. V restauraci je také jasně patrná vinařská oblast Carnuntum. Vinotéka je vystavena na viditelném místě, kde jsou vystaveny ušlechtilé odrůdy vinné révy. Hosté je pak mohou ochutnat ve vinařském salonu. Tip: Je možné si objednat semináře o víně. Za návštěvu stojí také římské město Carnuntum, kde se snoubí kultura, slunce a víno. Nároční gurmáni budou v Genusswirtshaus Bittermann spokojeni hned na několika úrovních. Kromě vinařských týdnů se zde pořádá grilování a speciální akce, které osloví široké publikum.
1. Škola grilování v Carnuntum
V 1. škole grilování Carnuntum se mistr světa v grilování Adi Bittermann dělí o svou vášeň pro grilování - pro začátečníky i profesionály. Důraz je kladen na kvalitní regionální produkty, dokonalé řemeslné zpracování a opravdový požitek. Griluje s ohněm, plamenem a nadšením - ať už maso nebo kreativní alternativy. Kvalita je vždy na prvním místě.
