Popis
Ide o rodinný podnik, ktorý je súčasne moderným hostincom, štýlovým butikovým hotelom aj miestom konania svadieb snov. Philipp a Isabelle Wimmer-Joannidisovci vám na tomto starom cisárskom dvore ponúkajú stráviť exkluzívne pôžitkárske chvíle. Zdrojom ich inšpirácie je príroda, ročné obdobia a ľudia regiónu. Hostiteľ Philipp Wimmer-Joannidis sa spolu so šéfkuchárom Petrom Heneisom a someliérom Timonom Michelbachom o svojich hostí stará veľmi pozorne. Vytvára rovnováhu medzi domáckymi jedlami a modernými interpretáciami klasických jedál. V centre pozornosti tunajšej kuchyne a obsluhy stojí exkluzivita, kvalita a inovácie. Jedálny lístok sa mení každé tri mesiace a ponúka to najlepšie z aktuálneho ročného obdobia. K osvedčenej klasike patria dusené hovädzie líčka, sivoň arktický na chrene či varená zelenina v omáčke. Pri príprave jedál kladie tím veľký dôraz na sezónne produkty. Philipp Wimmer-Joannidis uprednostňuje produkty miestnych výrobcov: divina pochádza priamo z regiónu, ryby z Pottenbrunnu a chlieb pečú čerstvo v Rohrendorfe. Vďaka vynikajúcej kuchyni a srdečnej obsluhe je návšteva reštaurácie Mo's nezabudnuteľným zážitkom. Prekoná ju už len objednanie balíčka „Chef’s Table“ v salóniku s krbom. V rámci tohto exkluzívneho balíčka hostiteľ malej skupine hostí predstaví nový jedálny lístok vo forme prekvapivého menu.
Historické prostredie s modernou kuchyňou
Kaiser's Hof pochádza zo 17. storočia. Dnes sa tu v historických múroch nachádza moderný hostinec, malý, ale kvalitný butikový hotel, ako aj priestory na organizovanie väčších podujatí. Prevádzka Mo’s im Kaiser’s Hof sa skladá z troch útulných reštauračných priestorov pre 40 hostí, malebného vnútorného nádvoria a priestrannej záhrady. To najlepšie: atmosférická klenbová pivnica a historická stodola s otvoreným krovom. V hoteli možno ubytovať až 110 hostí. Philipp a Isabelle Wimmer-Joannidisovci vdýchli historickému domu v srdci údolia Kamptal skutočne nový život.
