Popis
V podniku Klostergasthof Heiligenkreuz v okrese Baden pracuje motivovaný kuchařský tým, který hostům nabízí široké spektrum tradiční domácí kuchyně, vegetariánských a lehkých jídel i nově interpretovaných specialit. Restauraci úspěšně vedou Andreas Horvath a Jaroslav Dombovari, kteří řídí chod hostince s více než 800letou stavební historií. Od salónků Hubertusstüberl, Wildeggstüberl a Klosterstüberl až po lovecký a svatební sál – v posvátných zdech se otevírá prostor k rozmanitým zážitkům. V letních měsících se stoluje v zahradě s výhledem na klášter Heiligenkreuz. Perfektně vyškolený personál oplývá vstřícností a rád hostům povypráví více o historii tohoto místa.
Knížecí hostina v posvátných zdech
Hosté si v Klostergasthof Heiligenkreuz nejvíce cení tradiční hostinské kuchyně. Sezónní vrcholy patří zvěřinovým a rybím specialitám. Zvěřinové ragú s houskovými knedlíky nebo grilovaný filet z lososa s rýží a zeleninou svědčí o vysokém kuchařském umění. Závěr menu korunují klášterní kremšnity servírované s polevou z lesních plodů a vanilkovou omáčkou. V klášterním obchůdku lze zakoupit celou řadu produktů vlastní výroby. Pýchou je pivo vařené v klášteře Schlägl. Vína pocházejí především z klášterního vinařství Thallern. Hostinec v srdci Dolního Rakouska si také vybudoval pověst vyhlášené adresy pro vánoční, svatební i firemní oslavy.
