Popis
Cornelia Knell-Schleicher vede od roku 2008 hostinec v Hornu, který se sice nazývá „Landgasthaus“, ale z kulinářského hlediska daleko překračuje tento rámec. Recept na úspěch zní triviálně: waldviertelská pohostinnost, domácí produkty, dobrá červená a bílá vína z regionu a sezónně se měnící jídelní lístek činí z návštěvy u rodiny Knell opravdový chuťový zážitek. Masové a škvarkové knedlíky, hovězí pečeně s houskovým knedlíkem a broskví s brusinkami i salát s kuřecími řízečky chutnají výborně po celý rok. Moderní domácí strava, která si toto označení zaslouží. Hosté si ji nejraději vychutnávají ve světlé a útulné restauraci u sklenky vína, piva či kávy. Pro svatby a rodinné oslavy je k dispozici společenský sál. V lednu a únoru prošly hostinské prostory rekonstrukcí – vznikl moderní světlý styl s důrazem na přírodní dřevo, který se line celým podnikem. Také zahrádka byla v roce 2021 nově upravena.
Typický Knell
Že se v lokále Landgasthaus zum Knell jí výborně, je už dávno známé. V kuchyni se klade největší důraz na čerstvé kvalitní produkty z okolí. Tato spjatost s regionem je patrná i v zahradě hostince, oceněné několika cenami. Uprostřed přírody roznáší pozorný personál waldviertelské speciality mezi hosty – patří k nim i domácí likér z ořechů, papriková marmeláda, bezinkový sirup a přírodní šťávy. Nově vybudovaná zahrada s dětským hřištěm poskytuje rodinám s dětmi ideální prostor k proběhnutí.
