Popis
„Tyto domy postavil „Most“,“ říká se v Mostviertlu. A míní se tím historické čtyřstranné uzavřené usedlosti, které jsou pro tuto krajinu typické. Pro rodinu Bürgmayr-Posseth představuje jejich čtyřstranný statek v Kilbu skutečný kus kulturního dědictví. Už od roku 1954 ztělesňuje Landgasthof Heinrichsberg charakteristickou sílu Mostviertlu. K hostinci patří i malá farma. Uzené maso, klobásky a různé varianty rakouské šunky se zde vyrábějí vlastními silami a prodávají přímo ze dvora. Je vidět na první pohled, že udržitelný přístup má pro hostinského Reinharda Bürgmayra-Possetha nejvyšší prioritu. Vedle vlastních produktů nacházejí cestu do kuchyně výhradně čerstvé a kvalitní druhy masa a zeleniny. Výsledkem se tak stala hostinská kuchyně redukovaná na to podstatné.
Hostinská kuchyně mezi čtyřmi stěnami
Umět uvařit dobrý guláš je umění – a na jídelním lístku poctivého hostince nesmí chybět. V hostinci Landgasthof Heinrichsberg je hovězí guláš připravován do naprosté dokonalosti. Servíruje se klasicky v pánvičce. Neméně typické a stejně lahodné jsou škvarkové knedlíky a dědečkův „Blunzn’gröstl“. Bezmasou alternativu, která zaručeně potěší, představuje hříbkové rizoto s parmazánem. A v nabídce dezertů si mnoho hostů oblíbilo ručně válené šišky s mákem z Waldviertlu. Upřímná pohostinnost rodiny Bürgmayr-Posseth stejně jako skvělý servis pak dotvářejí pobyt k naprosté spokojenosti.
