Popis
Tam, kde Vídeňský les přechází v Mostviertel, má svůj domov jeřáb oskeruše. Tyto drobné, temně červená bobule se v kuchyni podniku Landgasthof Schüller v Hainfeldu zpracovávají s odbornou zručností. Jejich kyselosladká chuť dodává sezónním pokrmům rodinného hostince nezaměnitelný charakter. A s pokrmy ze zvěřiny si rozumí obzvlášť dobře. Důkazem je plněná srnčí roláda s hříbkovo-houskovou nádivkou podávaná na omáčce z oskeruší. Chuť plodů se promítá i do vysoce procentních destilátů. V kuchyni se do díla pouštějí otec a syn, kteří napříč generacemi sledují jeden cíl: učinit ze svého podniku Landgasthof Zum Schüller gastronomickou vlajkovou loď Mostviertelu. A jak už dnes víme – podařilo se.
Kompletní požitkářský pobyt ve venkovském hostinci
Od roku 2007 ukazuje hostinec rodiny Schüller ty nejlepší kulinářské stránky regionální kuchyně. Díky výborné poloze je Landgasthof vyhledávaným místem pro slavnostní příležitosti. Reprezentativní společenský sál se zimní zahradou nabízí prostor až pro 200 osob. Nejčilejší debaty se však většinou vedou na kryté terase. A pokud se večer protáhne? Landgasthof Schüller disponuje tzv. micro-hotely. Název trochu klame – kvalitně vybavené pokoje o rozloze 25 m² jsou větší, než by se čekalo.
