Popis
Pečlivě zrestaurovaný důlní vozík naložený kamením zdobí vstup do restaurace Nicki’s Wirtshaus a připomíná dávné časy. Čas jako by se tady na chvíli zastavil. Platí to i pro rustikální klenutý sklep, pýchu hostinského Fritze Sempra, kde je uložena bohatá kolekce dolnorakouských vín. V tomto působivém pískovcovém a cihlovém sklepě se ale v exkluzivním prostředí také s oblibou slaví a filozofuje o ušlechtilých odrůdách. O patro výše vítá hosty poctivá hostinská kuchyně. Vaří se tu podle starých hodnot a tradic. Kulturní specialitou je „Steckerlfisch“ - ryba na špízu, zatímco ke klasikám se řadí grilované vepřové medailonky ve slaninovém kabátku na medvědím česneku s krémovou omáčkou. K tomu se jako příloha podávají domácí bramboráčky.
Tradiční podnik ve Waldviertelu
Nicki’s Wirtshaus patří už více než 30 let k ambasadorům waldviertelské kuchyně. Hostinec v Gmündu je věrný zásadám regionálnosti a sezónnosti. A má připraveno několik pozitivních překvapení: vedle klasického prostoru s výčepem, salónku, venkovní zahrádky a zimní zahrady čeká návštěvníky i vinný sklípek s atmosférou místních „Heurige“. Ve vlastním „Café“ se podávají tradiční kávové speciality, domácí dorty a štrúdly. Obsluha je perfektně vyškolená a vždy pohotová. A kdo chce objevovat Waldviertel nejen po kulinářské stránce, měl by vyrazit na výlet po historické Waldviertelské železnici.
