Popis
Pěstování vína mělo na zámku Bockfließ dlouhou tradici. Dnes už jsou sice sudy v někdejší lisovně ve Weinviertelu prázdné, ale prostory přesto překypují životem. Zásluhu na tom mají pán a paní domu: Bernadette a Samuel Pope stojí od roku 2018 za kvalitní hostinskou kuchyní v zámeckém sklepě. Jídelní lístek slibuje vytříbené, a přitom tradiční pokrmy – od pečeného kuřecího prsíčka, přes domácí gnocchi až po vařené hovězí plecko. Patrné jsou také mezinárodní vlivy. Samuel, rodilý Angličan, obohacuje nabídku na jídelním lístku o britský nádech. V kontrastu s regionem Weinviertel tak vznikají rafinovaná jídla. Nejlepším důkazem je dezert Eton Mess s ovocem z regionu.
Hluboký požitek a zážitek
Vedle vytříbené hostinské kuchyně je to především prostředí, které je mnohým – jen ne obyčejným. Schlosskeller Bockfließ se vyznačuje mohutným klenutým stropem. Vnitřní prostory působí díky bílým stěnám a množství světla přívětivě. O patro níže, v někdejší lisovně, elegantně dotvářejí mimořádnou atmosféru dva historické dřevěné lisy z roku 1698. Historické místo ve Weinviertelu se s oblibou rezervuje exkluzivně pro rodinné a firemní oslavy. V letních měsících bývá oblíbenou volbou zahrada hostince. Není možné odolat ani domácímu jablečnému či hroznovému moštu. A po posílení mohou hosté zakončit den procházkou malebnými sklepními uličkami Bockfließu.
