Popis
Pohádková poloha u Lunzer See, jediného přírodního jezera v Dolním Rakousku, slibuje požitek s výhledem. Kuchyně zámecké taverny v Lunzu je poctivá, ale zároveň kreativní. Na jídelním lístku se proto objevují i jídla s orientálním nádechem. Suroviny pro typické dolnorakouské pokrmy pocházejí přímo z regionu: siven je čerstvě ulovený z jezera Lunzer See a zvěřina pochází z místních honiteb. Jako hlavní chod se oblibě netěší jen siven, nýbrž i dušený „Zwiebelrostbraten“, který patří mezi stálice hostů. A kdo by si myslel, že tu jde jen o ryby a maso, ten se mýlí: nabídku dotvářejí i vegetariánská a veganská jídla s mezinárodním šmrncem, například křupavé sezamovo-sojové knedlíčky. Tradičně-moderní směr kuchyně se ukazuje i u zvěřinových pokrmů. Vedle klasického ragú ze zvěřiny stojí na lístku burger „Pulled Deer“. A na sladký závěr stačí nahlédnout do vitríny s dorty a koláči. Na domácí dezerty se v žaludku ještě místo vždy najde.
Kulinářská perla v Lunzu
Tady, v alpském Mostviertelu, jsou odpočinek a kuchařské umění na prvním místě. Johannes Putz vytvořil se svým týmem jen pár kroků od břehu jezera Lunzer See kulinářský skvost. Podnik Schlosstaverne zve místní, jednodenní návštěvníky regionu i dovolenkáře k posezení a vychutnání. Na zastíněné terase s výhledem do zeleně mizí shon všedních dní rychleji, než by člověk čekal. Uvnitř láká rustikálně-moderní atmosféra s dřevěným interiérem. A kdo by si chtěl svůj výlet prodloužit, může nejlépe přenocovat v jednom ze čtyř hostinských pokojů nebo využít prostorný apartmán.
