Popis
V hostinci Schreiner v Laimbachu am Ostrong můžete Waldviertel obdivovat všemi smysly – vidět, cítit i ochutnávat. Tento rodinný podnik v okrese Melk je daleko široko známý jako „Das Waldviertel Haus“. Od roku 2002 zde hostinská Sabine Paula Schreiner hýčká své hosty v působivém biedermeierovském domě. Z polévkového hrnce voní krémová česneková polévka se smetanou, s krutony a jemnou čepicí z našlehané smetany. Klasická burgundská hovězí pečínka s waldviertelskými knedlíky si vystačí bez jakýchkoliv ozdob – je to poctivý, osvědčený hlavní chod. Vysoká úroveň kuchařského umění se odráží ve zpracování vnitřností. Játra, mozeček, jelito i dršťky se připravují podle starého řemeslného umění. Obsluha je pohotová a pozorná, kompetentní a vstřícná.
Dům od požitkářů a pro požitkáře
Schreiners – „Das Waldviertel Haus“ je mnohem víc než jen úspěšně zavedený hostinec v Dolním Rakousku. Je zároveň provozován také jako hotel, který si hosty získává srdečnou pohostinností a moderně vybavenými pokoji. Zdravě a udržitelně se rozvíjející podnik umí ideálně propojit dovolenou s kulinářským zážitkem. Nadregionální věhlas si vysloužila hostinská zahrada s koupacím biotopem – oáza pohody uprostřed jedinečné kopcovité krajiny jižního Waldviertelu. Právě zde má své zázemí mnoho partnerských podniků rodiny Schreiner, mezi nimi například zemědělství Schindler a Fichtinger nebo hostinský pivovar Haselböck.
