Chuťové preference hostů jsou různé. Smažené, pečené, nebo dušené? Hutné, nebo lehčí pokrmy? Ať už si člověk vybere cokoli – ve Stadtwirtshaus Hopferl v Gmündu se trefí do každé chuti. Důvodem je i regionální rozmanitost waldviertelských surovin, s nimiž je kuchyně úzce propojena. Kapr, mák, brambory a mirabelky tu hostinská Monika Hag zušlechťuje v nejvyšší kulinářský zážitek. Společně s manželem Josefem Hageb dbá na to, aby kvalita na talíři byla dokonalá. „Blunzengröstl” se škvarky a teplým zelným salátem se slaninou chutná ještě lépe, když je servírován s pohostinností. Vynikající je i pečeně z waldviertelského biohovězího, podávaná s kořenovou smetanovou omáčkou, houskovým knedlíkem a brusinkami. A k tomu skvěle chutná vlastní vařené pivo Gmünder Stadtbier.
V hostinci Stadtwirtshaus jako doma
Poloha Hopferlu by snad ani nemohla být lepší. V samém centru Gmündu je hostinec skutečnou společenskou institucí. U jídla a pití se tu odehrává setkávání i výměna názorů. A stará moudrost se znovu potvrzuje: „V hostinci jsem jako doma.“ Jak trefné. Protože cítit se dobře a užívat si, to jde u Hopferlu báječně - v létě v jedné ze dvou zahrádek, buď přímo na náměstí, nebo v klidnějším zákoutí jižním směrem. Tip: vyplatí se nejen ochutnat pivo Gmünder Stadtbier, ale také si objednat sklenku vína. V domácí vinotéce totiž odpočívají skutečné exponáty.
"Páteční setkání"
Od 28. června do 23. srpna 2024 nabízí Stadtwirtshaus Hopferl nejrůznější steakové variace z vlastní kuchyně. Steaky si hosté mohou vychutnat každý pátek od 18 hodin při příjemné lounge hudbě (dokud zásoby stačí). K tomu se čepuje čerstvě naražené waldviertelské pivo. Doporučuje se včasná telefonická rezervace!
