PEKÁRNA OD ROKU 1937
KDE JE CHLÉB VÍCE NEŽ JEN OBCHODNÍM ZBOŽÍ.
V chlebu, pečivu a cukrářských výrobcích tradiční pekárny Bernhard v Brombergu najdete pouze ty nejlepší ingredience a přírodní suroviny. V takové rozmanitosti, která má v této podobě zůstat zachována a má i nadále skvěle chutnat mnoha zákazníkům a zákaznicím.
Vše, co se prodává, se vyrábí ve vlastní pekárně. Nejlepším důkazem toho je nefalšovaná zdravá chuť. Vyrábíme křupavý chléb s přírodním kvasem, žitný, špaldový a celozrnný chléb s různými přísadami, jako jsou dýňová semínka, ořechy a mrkev. Ale co by byla oblíbená pekárna bez svých typických specialit: Například chléb ve tvaru 3kg bochníku s razítkem AB nebo žitný chléb s křupavým povrchem; bagety se vyrábějí v mnoha nových variantách: s vlašskými ořechy, kari, cibulí, česnekem, dýňovými semínky a zapečené se sýrem. Martina Birnbauerová: „Můj manžel je prostě nezastavitelný a vždy má spoustu nových nápadů.“
I pro adventní a vánoční období jsou k dispozici typické výrobky, jako je tradiční Kletzenbrot, vánoční stollen posypaný bílým cukrem a samozřejmě všechny druhy sušenek, do kterých se vkládá spousta ruční práce. Perník s medem je k dostání po celý rok. Je lákavě zabalený a k dostání v mnoha obchodech a v dárkových krabičkách se dodává také pro značku „Sooo gut schmeckt die Buckelige Welt“.
Tradičně orientovaná pekárna, jako je ta rodiny Birnbauerových, samozřejmě jezdí i do „Gai“, tedy od domu k domu. „Každý den jezdíme jinou trasou,“ říká šéfka firmy Martina. Zásobujeme tak obce Lichtenegg, Hollenthon, Wiesmath, Hochwolkersdorf, Leiding, Pitten, Schlag, Thernberg a mnoho dalších.
Tři další vozy rozvážejí chléb, pečivo a cukrářské výrobky do obchodních domů a gastronomických provozoven. Viz: www.baeckerei-bernhard.at/verkauf/
