Popis
Weinbau & vinné šenky Familie Hochmeister se nachází v Kollnbrunnu, obklopeném malebnými vinicemi. Velký důraz je zde kladen na udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí, například prostřednictvím pěstování různých druhů zeleně. Vinné révě se daří na hlubokých, na humus bohatých jílovitých a sprašových půdách, které jsou pro oblast Weinviertelu charakteristické. Kvalita vín se zvyšuje důsledným snižováním výnosů a pečlivým zpracováním hroznů. V roce 1990 byl vybudován moderní vinný sklep, který se neustále modernizuje. Sortiment zahrnuje bílé odrůdy vín, jako je veltlínské zelené, Welschriesling, Rulandské bílé a Rýnský ryzlink. Specialitou podniku je "Brünnerstrassler", cuvée odrůd Welschriesling a veltlínské zelené. Červená vína zahrnují typické rakouské odrůdy Zweigelt a Blauburger. Vinné šenky otevírají své brány několikrát do roka a nabízejí vína, sezónní a regionální pokrmy a domácí klobásy, slaninu a pomazánky. Kollnbrunn se nachází pouhých 28 kilometrů severně od Vídně, přímo na dálnici A5. O příjemný pobyt se stará prostorné parkoviště a dětské hřiště stranou od veřejné komunikace.
