„Radím ti, víno po pivu. Pivo po vínu, to raději ne.“ Nebo je to obráceně? V Tonis Bier- und Weinstube v Kilbu v okrese Melk se hosté této otázce chtějí rádi přijít na kloub. Kerstin a Markus Bürgmayr-Possethovi, kteří od roku 2014 vedou rodinný podnik, jsou jim při hledání odpovědi s radostí nápomocni. Hostinec představuje symbol autentické rakouské hostinské kuchyně. Charakteristika podniku se odráží v útulné restauraci, jejímž středobodem jsou historická kachlová kamna. Ne nadarmo se jí s láskou říká „obývací pokoj vesnického hostince“. V létě láká k posezení klidná zahrádka u potoka. Kromě jednodenních výletníků se u „Toniho“ rádi pravidelně zastaví i místní a celé rodiny.
Pivo, víno a hostinský šarm
Jídelní lístek v Tonis Bier- und Weinstube sází na to nejlepší z rakouské kuchyně. Ano, jsou to již známí „protagonisté“, jež tady udávají tón: řízek z vepřového v trojobalu či dušený roštěnec z hovězího Angus na cibulce. Dolnorakouskou klasikou je Blunzn-Gröstl s bramborami, kysaným zelím a křenem. A co neujde pozorným čtenářům a samozřejmě hostům: u Toniho se servírují poctivě vydatné porce. A to je jen dobře. Velké talíře, vysoká kvalita masa a zeleniny a pořádná dávka pohostinnosti dělají z tohoto hostince jednu z nejchutnějších adres Mostviertelu.