Popis
V srdci Wachau, na úpatí vinic v okolí Spitz, vás Wiazhaus ve Weinhotelu Wachau zve na pravou regionální pohostinnost. Tradiční hostinská kultura se zde snoubí s vynikající wachauskou kuchyní - přízemní, sezónní a poctivě připravenou.
Ať už v útulném pokoji pro hosty, na kryté terase nebo ve stylovém salónku Smaragd, hosté mohou ve Wiazhausu očekávat pestrou kuchyni se zaměřením na regionální suroviny.
Na jídelním lístku:
- Klasické pokrmy rakouské kuchyně, jako je vídeňský řízek nebo pečená cibule.
- sezónní pokrmy - například variace chřestu, houbové pokrmy, zvěřina z místních honiteb.
- Vegetariánské a lehké varianty se středomořským nádechem
- Domácí moučníky, jako jsou meruňkové knedlíky nebo čokoládový ořechový dort.
- Zvláštní pozornost věnujeme používání regionálních produktů - většina z nich pochází z nejbližšího okolí nebo z naší vlastní farmy.
Kulinářský doprovod: vína z naší vlastní vinice
K jídlu se podávají vína z našeho vlastního vinařství - včetně svěžího veltlínského zeleného, ovocného Ryzlinku rýnského nebo robustního Zweigeltu z našich vlastních vinic v okolí Setzbergu a Tausendeimerbergu. Na vyžádání lze objednat ochutnávky vín s komentářem nebo procházky po vinicích s průvodcem - ideální pro skupiny a milovníky vína.
Vinařský hotel nabízí různě koncipované prostory pro večírky, oslavy nebo skupiny - od útulného klenutého sklepa až po elegantní Stüberl s prostorem až pro 70 osob. Za pěkného počasí je k dispozici také zahrada se salónním charakterem.
