Popis
Tradiční vinařství rodiny Stierschneiderů se nachází v malebné vinařské obci Spitz an der Donau, která leží mezi břehy Dunaje a strmými terasami Setzbergu. Již po generace se zde s velkou péčí a osobním nasazením vyrábějí kvalitní vína typická pro tento region - silná svým charakterem, blízká přírodě a hluboce zakořeněná v krajině Wachau.
Rozmanitost a původ vinic
Vinice panství se rozprostírají ve vyhlášených lokalitách, jako jsou Tausendeimerberg, Setzberg a Singerriedel - místa, která jsou známá svými vynikajícími podmínkami a mikroklimatickými vlastnostmi. Typické primární kamenité půdy, mírné klima a blízkost Dunaje vytvářejí ideální podmínky pro:
- Veltlínské zelené - od lehkého Federspiel až po silný Smaragd.
- Ryzlink rýnský - minerální, ovocný a dlouhotrvající
- Doplňkové odrůdy: Zweigelt, Gelber Muskateller, Pinot Blanc a další.
Důraz je kladen na kulturu vína, která klade důraz na původ, s udržitelnou prací na vinici a co nejšetrnější vinifikací ve sklepě. Vína se vyznačují elegancí, svěžestí a jasným odrůdovým profilem - autenticky typickým pro Wachau.
Zážitkové víno - degustace a prodej
Ve vlastní prodejní místnosti a při řízených degustacích se návštěvníci přímo seznámí se sortimentem. Ať už v malé skupině, ve skupině nebo v rámci putování po vinicích - hosté mohou zažít vína tam, kde se vyrábějí. Po dohodě jsou možné také individuální semináře o víně, degustace s komentářem nebo občerstvení s doprovodem vína.
V nejlepší společnosti: gastronomie a víno hotel
Zážitek z vína doplňuje přilehlý Weinhotel Wachau - rodinný hotel s 35 útulnými pokoji, snídaňovým bufetem a zahradou - a také Wiazhaus, který hosty potěší regionální kuchyní a vřelou pohostinností.
