Vytříbená kuchyně s jasným rukopisem místo okázalé show: od elegantních venkovských hostinců až po inovativní gourmet restaurace nastavují podniky oceněné michelinským průvodcem nová gastronomická měřítka. Tento prestižní gastronomický průvodce se po patnáctileté pauze vrátil do Rakouska a znovu ukazuje, které restaurace skutečně stojí za cestu.
2 HVĚZDY
Dům s historií a výjimečnou aurou: v restauraci Landhaus Bacher se kulinární elegance prolíná s rodinnou srdečností. Vznikají zde pokrmy, v nichž se snoubí hluboké kořeny a otevřenost světu – jemné, precizní a nezaměnitelně wachauské.
1 HVĚZDA
Zde vaří osobnost: Toni Mörwald propojuje poctivé řemeslo, jasný autorský rukopis a chutě rodného kraje v sebevědomé gourmet kuchyni. Lokálnost se tady setkává s francouzskou technikou – bez okázalosti, zato s vytříbeným stylem.
1 HVĚZDA
Moderní, odvážné, v souznění s přírodou: Esslokal představuje mladou, uvědomělou kuchyni s charakterem. Zelenina, bylinky a víno vytvářejí scénu, na níž se lokálnost vykládá novým jazykem a podává se smyslově i s lehkostí.
